Szeptember 29. – a kávé világnapja!

Szeptember 29. nem csak egy őszi dátum a naptárban, hanem a nap, amikor világszerte megállnak a kávékedvelők egy pillanatra, hogy ünnepeljék azt az aromás italt, ami reggeleik hű társa, délutánjaik mentőöve, és beszélgetéseik csendes kísérője. A világnap ötlete Japánból ered, ahol elsőként tartották meg 1983-ban, 42 évvel ezelőtt, hivatalosan azonban csak 2009 óta ünnepeljük. Lássunk 12 érdekességet a feketéről!

fotó: Pexels

• Ha van ital, amely szinte minden kultúrában helyett kapott az évszázadok során, az kétségtelenül a kávé. Legyen szó eszpresszóról, hosszúkávéról, cappuccino-ról vagy éppen jegeskávéról – mind-mind egy cserjén növő, apró, de annál értékesebb termésből indul, ami kezdetben piros, majd csak a pörkölés után válik (kávé)barnává.
• Legendák szerint a kávé felfedezése egy etióp kecskepásztorhoz kötődik, aki észrevette, hogy az állatok különösen energikusak lettek, miután egy bokor piros bogyóit (az ún. kávécseresznyét) lelegelték. A kíváncsiság továbbvitte a felfedezést, innen indult útjára a világ egyik legkedveltebb itala.
• A víz után a világ második legnépszerűbb frissítője.
• A világ első kávéháza 1530 körül nyílt meg Damaszkuszban – jóval korábban, mint Európában!
• A kávé két fő típusa az Arabica és a Robusta – az utóbbi savasabb, kesernyésebb ízű és magasabb koffeintartalommal rendelkezik, míg az Arabica lágyabb, enyhén savas ízű, alacsonyabb koffeintartalommal.
• A világ legnagyobb kávétermelő országa Brazília, az össztermelés 35%-át adja.
• Mára többezer féle kávépörkölési, feldolgozási módszer és elkészítési technika létezik: a filterkávétól kezdve, a kotyogósban készült olaszon át a vietnámi kávétojásig minden kultúra egy kicsit másként önti csészébe saját világát…
  

  fotó: Pexels

• A világon naponta több mint 2 milliárd csésze kávét fogyasztanak el – és talán nem gondolnánk, de Finnországban fogyasztják a legtöbb csészét fejenként – évente átlagosan 12 kilogrammot. A finnek előnyben részesítik a világos pörkölésű kávét, és gyakran „pannukahvi”-t (szűretlen kávét) isznak, amelyet kávépannában készítenek.
• A magyar felnőtt lakosság 78%-a napi rendszerességgel fogyasztja, 60% pedig legalább két csészével.
• Az első specialty kávézók 2000-2001 körül jelentek meg Seattle környékén az USA nyugati partján és Melbourne, Sydney városokban Ausztráliában. Ezek után Euróbában is megjelentek néhány éven belül a specialty kávézók, legelőször Londonban, Amszterdamban, és Skandináv nagyvárosokban.
• A specialty kávé mozgalomhoz köthető a barista világbajnokságok szervezése is, amelyből az elsőt 2000-ben rendezték meg, és mára komoly versennyé nőtte ki magát a dolog, nemzetközi elődöntőkkel.
• A világ legdrágább kávéja a Black Ivory Coffee. Akár 1.100 dollárba is kerülhet a kilónkénti ára. A cibetmacska helyett a kávébabok itt a Thai elefántok emésztőrendszerén haladnak át először, mielőtt feldolgozásra kerülnének.

Ünnepeljenek ma Önök is egy különleges csésze feketével, mert a kávé nemcsak élénkít, de összeköt, inspirál és közösséget is teremt – gondoljanak csak arra, mennyi házasság kezdődött kávézás közbeni beszélgetős randevúval… Fedezzenek fel ma egy új specialty kávézót, kóstoljanak meg egy új ízt (itt az ősz, tarol az ízletes pumpkin spice latte), mert egy jó kávé több, mint ital: élmény.

Boldog Kávé Világnapját!